• Welkom
• Deze keer
• English
• Vorige keer
• Prikbord
• Contact
• Gastenboek
• Recept-index
• Registreer

Mijn naam doet er niet toe, maar ik geniet van mijn pensioen na een lange carrière in de zeescheepvaart. Mijn motto is nu: “Laat de boeren nu maar verder dorsen, ik heb mijn deel gedaan”. Ik klets alleen nog maar over het weer; wat oude boeren immers ook graag doen. Mijn site-naam, Kookboekpraatjes, impliceert, dat ik iets met kookboeken heb. Dat is een juiste gevolgtrekking.
Want al heel lang ben ik in boeken en geschriften over eten en eetcultuur geïnte-resseerd. Daarvan heb ik er nu zo’n 2000 in de kast staan, afgezien van een collectie recepten, die ik in de loop van de tijd in mijn map “Interessant” heb opgeslagen. Mijn verzameling loopt zeer uiteen: bewust heb ik mij geconcentreerd op boeken van vóór WWI en soms WWII, in het Nederlands/Vlaams, Engels, Scandinavisch, Duits, Frans, Portugees/Spaans, met uitschieters naar het Indonesisch, Afrikaans, e.d. Koffietafelboeken met het opgeblazen gezwets van waan-van-de-dag-tv-koks interesseren mij niet. Ik ben allergisch voor glimmend papier en lees liever een recept over het “weer versch maken van bedorven vleesch” (Rotterdamsch Kookboek, rond 1920”), dan een recept voor een pretentieus ”taartje van gestoomde zeehond-eitjes, met een cappuccino van vierkante krulstaartjes en een flip van zuurkoolroom, op een bedje van gemarineerde Zuidpoolsneeuw”. Dan is het oorspronkelijke recept voor Worcestersaus of Romeinse vissaus (Garum) vele malen boeiender. Ouwe boeren ouwehoeren.
Vergeef mij die uitdrukking op deze plaats, die ik netjes wil houden. Maar ik heb deze site voornamelijk opgezet voor mijzelf, mijn familie en vrienden. Om te kunnen schrijven over mijn boeken, recepten, culinaire- en andere herinneringen uit mijn (werk)leven. Of misschien wat meningen, een verhaal of anekdote, mijn trechterverzameling of wat mij verder kan interesseren. Sommige lezers zullen bepaalde stukjes herkennen uit een boekje dat ik ooit eerder publiceerde. Die zullen deze site ontdekken als de voortzetting waar zij ooit om gevraagd hebben. Lees je mee? Graag. Geef commentaar of vul aan (graag per artikel) of laat je (algemene) bericht achter in het gastenboek. Maak een boekenlegger aan en kom zo nu en dan buurten. Ik houd de stukjes kort en beperk publicatie tot drie keer per maand. Nog een laatste opmerking: alle persoonsnamen zijn verzonnen, zelfs van mensen die menen zichzelf te herkennen. Dat moet op toeval berusten. Desondanks hoeft niemand zich te schamen.

Darius van der Pluim